Une fois n'est pas coutume, cet article est dédiée à la créativité culinaire ! Car il y en a beaucoup, pour les saveurs, les décors ou les formats. Et cela fait de Noël un moment de partage un peu magique ! Voilà donc mon best off des gourmandises créatives pour ce Noël 26 !
Menu
- La boîte chemin de table d'Alexandre
- Les Thés et le calendrier de Christine Dattner
- Les cakes Vegan et la tablette de Noël de Sarah et Romain
- Les Macarons de Montmorillon de Rannou-Métivier
- Les bisous, les apérolas et les tablettes baguettes de Karen
- Le carré de 5 de Robin
- Les gourpmandises de Jean-Thomas Schneider
- Les bûches de Nicolas Bernardé
On mentionne parfois les 13 desserts de Noël... Il y a ici beaucoup plus de gourmandises que cela car il y a 8 artisans dans cet article : pour certains, je les ai rencontrés récemment, pour d'autres, je les connais depuis longtemps ! Tous passionnés, exigeants et créatifs !
La boîte chemin de table d'Alexandre
Noël rime avec chocolats, n'est-ce pas ?
Alexandre Verrier va à l'essentiel.
C'est sa nature.
La seule chose importante pour lui est d'être au plus près des saveurs d'origine de produits de qualité, bien sourcés.
C'est pour cela que ses 2 boutiques s'appellent Version Originale !
Il vous expliquera chaque choix de chaque origine. Chez Jean-Paul Hévin, pendant 18 ans, Alexandre est passé d'apprenti à Chef de production, ceci explique cela...
Gros coup de coeur pour cette boîte à étage qui permet de créer un chemin de table et de partager...
Pas d'emballages superflu : les tiroirs de la boîte forment la boîte en se superposant ! Vous la composez comme vous le souhaitez, en choisissant le nombre d'étages et ce qu'ils contiennent.
Car partager c'est l'essentiel de Noël, n'est-ce pas ?
Bon à savoir :
- Boutique Version Originale à Issy-les-Moulineaux : 42 Rue Danton, tel : 46 62 21 97
- Boutique à Garches Version Originale : 161 Grande Rue, tel 01 89 34 73 98
- Les pâtisseries et les macarons d'Alexandre sont très subtiles !
Les Thés et le calendrier de Christine Dattner
C'est assez récemment que j'ai découvert les thés de Christine Dattner et la créativité de ses compositions de thés aromatisés.
J'ai été surprise par ses mélanges...
D'ailleurs, passionnée, ses mots clés sont qualité, élégance et créativité !
En plus d'être délicieux, ses thés sont beaux et fleuris...
Je suis très fan du thé de Noël 26... Noël en Laponie.
Et coup de coeur pour le calendrier de l'Avent !
À ne pas louper non plus le thé blanc Parfum de Femme, le thé Oolong Acqua Rosa et le rooibos Tendre Madeleine... Ou la star : le thé vert Le Tigre qui Pleure.
Les 3 fils de Christine Dattner travaillent maintenant avec elle : c'est une entreprise familiale installée en Ile de France, à Thomery, près de Fontainebleau.
Bon à savoir :
- Boutique à Paris 6 : 9 rue Casimir Delavigne, place du Théatre de l'Odéon.
- Boutique 67 rue du Quatre Septembre, 77810, Thomery.
- Si les boîtes laquées sont très belles, on peut bien sûr trouver les thés de Christine Dattner en vrac, et pour certains en sachets mousselines ou en sachets biodégradables.
Les cakes Vegan et la tablette de Noël de Sarah et Romain
Le hasard faisant bien les choses, j'ai rencontré Sarah par hasard à un petit salon...
Si l'on ne m'avait pas dit que ces cakes sont uniquement vegan, je ne l'aurais pas deviné... Délicieux et moelleux !
Sarah, pâtissière de formation, cheffe en palaces, Compagnon du Devoir et récompensée pour son originalité au Mondial des Arts Sucrés, met maintenant son exigence au service de ses propres créations purement végétales et sans gluten.
Ses tablettes sont à mi-chemin entre la tablette de chocolat et le biscuit, très originales.
La tablette de Noël est un best off et son caramel passion-vanille a reçu le prix Epicures d'Or 2026 !
Avec Romain, qui complète parfaitement les compétences de Sarah, ils ont créé Pure Cake. C'est un duo de choc, installés à Saint-Nazaire : les jeunes ont du talent !
De mon côté gros craquage pour le cake citron passion ET pour l'apéro de l'Ouest.
Bon à savoir :
- Plusieurs points de vente à Paris, à trouver ici.
- Vous pourrez rencontrer Sarah ou Romain :
au Salon Saveurs des plaisirs gourmands à l'Espace Champerret Paris 17, du 4 au 7 /12/26,
ou au Noël Rebel de la Recyclerie à Paris 18, les 12 et 13/12/26.
Les Macarons de Montmorillon de Rannou-Métivier
Je n'ai pas rencontré Madeleine Métivier ou Fernand Rannou, car la maison est née en 1920 de leur mariage. (Madeleine Métivier tenait le secret de fabrication des macarons de sa grand-mère.)
Depuis 5 générations, la tradition se perpétue et le secret de fabrication reste intact !
Les Macarons de Montmorillon dans le Poitou sont les macarons de mon enfance ! Mes madeleines... Présentés par douzaine sur la feuille de cuisson.
Du sucre, des amandes et du blanc d'oeufs, c'est tout ! Et ils sont délicieux !
Les détacher de la feuille... un moment unique !
Aujourd'hui c'est Audrey Bertrand qui perpétue les gestes en incorporant sa créativité par touches subtiles.
Certains parfums de saison viennent alors ajouter une pointe d'originalité, comme ceux de cet automne, avec la version poire caramel, ou noix noisette.
Je suis aussi fan du grand format du macaroné, car c'est le macaron en format à partager par excellence !
Bon à savoir :
- Commande possibles aussi par tél au 05 49 83 03 61 ou par mail à contact@distributionrm.com.
- Rannou Métivier est également chocolatier.
- Les boutiques proposent, en plus de l'offre en ligne, de très belles créations uniques.
Les bisous, les apérolas et les tablettes baguettes de Karen
Karen Chocolat est une aventurière qui nous embarque dans ses voyages gustatifs !
En échangeant avec elle, son audace et sa créativité m'ont interpellée ! C'est souvent le cas chez les personnes ayant un parcours jalonné de reconversion et/ ou chez les autodidactes !
C'est la première fois que je goûtais des Apérolas : des chocolats salés pour l'apéritif ! Subtils et doux, c'est très réussi ! Celui aux champignon et celui à la truffe sont mes préférés !
Gros coup coeur aussi pour les nouveautés de Karen : ces petites baguettes de chocolat en guise de tablettes : celles-ci sont tellement jolies, on dirait des branches de cerisiers en fleurs... Et pour ceux qui aiment le chocolat blanc : délicieuses.
Pour ses Bisous en chocolat blanc à la crème de pralines, Karen veut pouvoir rendre possible d'envoyer des baisers aux personnes qui sont loin de chez eux.
Bon à savoir :
- Commandes en ligne ici : si vous ne voyez pas les Apérolas ou les tablettes baguettes sur le site pour les commander, n'hésitez pas à appelez Karen ou à lui envoyer un mail pour lui passer votre commande. Tel 04 78 33 42 74.
- Karen a reçu des prix comme l'Award de l'originalité au salon du chocolat de Paris en 2017, et elle est référencée dans le Guide des Croqueurs de Chocolat parmi les meilleurs chocolatiers en France.
- Pour les fans de chocolats, vous pouvez aussi organiser un voyage chez Karen. Avec sa maison d'hôtes, Karen propose des expériences chocolat, ou des pauses gourmandes pour les hôtes.
- Karen propose aussi des ateliers à Limonest, 69, à 10 min de Lyon. Ambiance cosy et accueil chaleureux garantis.
Le carré de 5 de Robin
Il ne s'agit pas de maths, ni de dés au Yams ou de cartes à jouer, mais bien de chocolat !
Un carré de chocolat ? Et 5 origines : Colombie, Pérou, Ouganda, Île Sao Tomé, Îles Salomon !
Mais aussi les 5 sens...
Et grâce à Robin, votre créativité va prendre une autre dimension car vous pourrez utiliser à la maison des pistoles de chocolat qui ont vraiment du goût ! Enfin !
Le Carré de 5 est aussi une toute jeune entreprise française, créé en 2026 : elle propose en Bean to bar, de la fêve à la tablette, des chocolats en format tablettes ou pistoles de couvertures !
En France, on a pas de pétrole mais on des idées et on sait faire du chocolat !
Robin Waechter a installé sa production à Entrelacs en Savoie : qualité sans compromis, production vertueuse… Et projet engagé pour l'humain autant que pour la planète.
Robin tient à rappeler qu'en France, nous avons cette chance de pouvoir créer une entreprise et d'investir sans avoir les moyens financiers au départ. C'est son cas avec Le Carré de 5.
Donc là aussi gros coup de coeur !
Bon à savoir :
- Le site d'Entrelacs est conçu pour accueillir du public, des visiteurs et des séminaires d'entreprises.
- A ne pas louper pour les ados : la Pâte à tartiner avec des noisettes françaises. A tomber !
- Le lait des chocolats au lait est du lait de Savoie.
Les gourpmandises de Jean-Thomas Schneider
Pour craquer en toute légèreté !
Un MOF, Meilleur Ouvrier de France cherchera toujours la perfection !
D'autant plus, s'il est Champion du monde de pâtisserie et champion du monde de glacerie et MOF glacier.
Donc, avec Jean-Thomas Schneider, si l'engagement est 100% pour le végétal, le sans gluten, l'allégé en sucre et en matières grasses, il le sera aussi pour le clean label : il n'utilisera pas de substances controversées !
Ses gourmandises sont bien sans lait, sans crème, sans beurre, sans œufs, sans gélatine, ce qui les rend plus écologiques et plus saines.
Elles sont aussi sans gluten, élaborées à partir de farines riches en fibres et en protéines végétales.
Pour ses caramel ou pâtes à tartiner, il utilise l'huile de colza...
Idéal pour ceux qui doivent ou veulent faire très attention.
La pâte de fruit au Yuzu est addictive... Légerté bien appréciée.
Le chef Jean-Thomas Schneider a commencé sa carrière en Alsace à l'âge de 16 ans. Il a travaillé dans des pâtisseries prestigieuses, des restaurants et palaces 3 étoiles Michelin en France avant de passer les concours.
Toujours en quête d'innovation, il a fondé Maison Asteria en 2024. C'est donc une toute jeune entreprise familiale !
Bon à savoir :
- Retrait à l'atelier : à Bazainville, 78.
- Maison Asteria propose des glaces 100 % végétales préparées apr le chef.
- Jean-Thomas Schneider organise des ateliers de pâtisserie.
Les bûches de Nicolas Bernardé
À la fin de l'envoi, la Bûche !
Créatif et Voyageur, Nicolas Bernardé est un personnage ! Inspiré par de nombreux voyages à travers le monde, il se démarque des pâtisseries traditionnelles. Il baptise d'ailleurs sa boutique entière « Boutique de gourmandises ».
Des sablés, aux macarons, en passant par les les chocolats, caramels, miels, vinaigres, huiles, sels, sucres... C'est une véritable épicerie fine !
Et puisqu'il ne s'agit que de partage et la convivialité autour d'une pâtisserie, il n' y a pas de pâtisserie individuelle chez Nicolas !
Formé à l'école Ferrandi et chez Dalloyau, Nicolas Bernardé a décroché le titre de Meilleur Ouvrier de France, MOF, en 2004, alors qu'il est chef responsable de l'enseignement de la pâtisserie à l'école internationale Le Cordon Bleu.
Élu Meilleur chef du monde au World Gourmet Summit de Singapour en 2005, il enrichit son expérience gustative en voyageant, notamment au Japon, au Brésil et à Taïwan, avant d'ouvrir sa boutique.
Le gâteau signature de la maison, ce sont les Cakissimes, des gâteaux de voyage qui se déclinent avec originalité toutes les semaines ! Et les Gâteaux du samedi, des créations uniques qui changent chaque samedi.
Quand à la bûche, c'est un vrai moment de partage et là encore, c'est l'occasion pour Nicolas de laisser libre cours à sa créativité !
Bon à savoir :
- Boutique à La Garenne-Colombes : 2 place de la Liberté, 92250. Tel : 01 41 19 02 74.
- Le calendrier de l'Avent 2026 est inspiré de voyages en Afrique.
- Nicolas Bernardé propose des cours de pâtisseries, à thème, une fois par mois.
Voilà, je vous ai partagé tous mes coups de coeur pour les gourmandises de Noël 26 à partager !
La découverte du travail des artisans est passionnante, leur créativité sans limite : j'adore ces rencontres !
Et pour des visites et balades à Paris pour Noël, voici des idées ici !
Joyeux Noël gourmand !
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