Sur l'Ile Saint-Louis, le petit Musée du Fromage est impeccable pour tout comprendre sur la fabrication du fromage ! Les questions ne resteront pas sans réponse... C'est un lieu de transmission ! Je suis repartie en voulant essayer la fabrication de fromage maison... A suivre !
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Pourquoi visiter le Musée du Fromage
- C'est une petite visite très intéressante sur l'Ile Saint-Louis :
Qui dit musée, dit histoire... Comprendre d'où l'on vient,
mais aussi clins d'oeil historiques humoristiques !
Et un peu de géographie, bien sûr...
Après un moment de découverte en toute autonomie, c'est un expert fromager qui vous donnera toutes les explications : passionné, il est donc passionnant !
- Pour comprendre la chimie derrière la fabrication du fromage !
Pourquoi le bleu du fromage est-il bleu ?...
Toutes les étapes de la production, des différents types de fromages, sont expliquées très clairement !
Lait cru, bactéries, température, acidité, caséine, présure... Il faut que tout soit à la bonne dose !
On verra également une étape de la fabrication du fromage :
Il y a aussi sur place, une cave d'affinage et un espace de production, mais on ne les visite pas.
- Une petite dégustation pour finir concrètement :
Bien sûr, on testera quelques fromages avant de repartir !
Et bien courageux qui résistera à l'espace boutique et fromagerie !
Insolite
On ne peut faire de fromage qu'avec le lait de certains animaux...
Peut-on faire du fromage de lait de girafe ?
Infos pratiques : accès, réservation, gratuité, tarifs, horaires, temps de visite, bon à savoir
- Accès :
Métro ligne 1 station Saint-Paul, ligne 7 station Pont-Marie, Cité des Arts.
Adresse : 39 rue Saint-Louis en l'Ile, Paris 4.
- Tarifs : 20 € ou 17 € en tarif réduit et pour les 12-17 ans, 13 € pour les enfants 8-11 ans.
- Horaires : 10h-18h15 du mardi au samedi et 10h-15h45 le dimanche.
- Temps de visite : 1h.
Où déjeuner et que faire autour du Musée du Fromage ?
Où déjeuner ?
- Picnic sur les quais de Seine : fromage à prendre sur place, pain à la Boulangerie de la Tour d'Argent en traversant le pont de la Tournelle. Et pour le dessert il y a les glaces de Berthillon, juste à côté au 31 rue Saint-Louis en l'Ile, Paris 4. C'est définitivement une visite pour foodies !
- Prendre un café à l'Escale, en terrasse aux beaux jours, devant le pont de la Tournelle au 1 rue des deux Ponts. Mythique !
- Restaurant : Au Bar du Maillet, qui fait partie de la Tour d'Argent, au rdc, avec une carte courte accessible, 15 Quai de la Tournelle, Paris 5.
Que faire autour ?
- Visiter Notre-Dame rénovée, à 8 min à pied, ou la Crypte de Notre-Dame sous le parvis.
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