Que ce soit pour Noël, pour Pâques, pour offrir, ou juste pour déguster, voilà où trouver les meilleurs chocolats à Paris ? Dans mes critères de sélection, il y a la qualité gustative, mais aussi l'odeur dans la boutique, garante de qualité, l'accueil et le rapport qualité-prix. Le chocolat est un terrain de jeu créatif !
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Le plus Raw
Plaq : rien que l'essentiel, et top qualité !
Les fèves de cacao sont torréfiées sur place : odeur incroyable !
Accueil très sympa et passionné !
- 4 rue ru Nil, Paris 2.
Très peu d'emballage et production sur place.
Le coût de coeur : la plaquette de chocolat au lait de brebis... un petit goût caramélisé surprenant...
Le chocolat chaud : à tester !
Juste à côté, vous trouverez la délicieuse brioche à la praline de chez Pralus, rue Montorgueil, à 3 min à pied, en descendant à droite !
Ou les meilleurs donuts de Paris chez Boneshaker, 86 rue d'aboutir, Paris 2.
Le + éco-responsable ?
C'est Jean-Paul Hévin ?
- 93 rue du Bac, Paris 7.
Autres boutiques dans Paris à trouver ici.
Coup de coeur pour l'effort éco-responsable et fair trade avec l'ouverture d'une coopérative au Cameroun.
Cette coopérative est un centre de traitement post récoltes permettant un circuit court et de meilleures conditions de travail. pour en savoir plus, lire ici.
Le Coup de coeur : la tablette Pérou 80 % et la Tour Eiffel en chocolat ! C'est ça le problème quand on est fan inconditionnel de la Tour Eiffel...
Les meilleurs pralinés
Difficile de choisir entre les 3 !
- Ducasse : à la Manufacture du 11 ème, on a l'impression d'être dans Charlie et la chocolaterie !
L'odeur est incroyable : la torréfaction des fèves de cacao a lieu sur place !
Impossible de ne pas craquer ! Les tablettes de praliné sont délicieuses !
Les glaces aussi !
- 40 rue de la Roquette Paris 11.
Beaucoup d'autres adresses à Paris et Versailles.
- 93 rue du Bac, Paris 7, à côté du Bon Marché.
Et nombreuses autres boutiques à Paris.
- Patrick Roger : meilleur ouvrier de France !
- 108 boulevard saint-Germain, Paris 6.
Et nombreuses autres boutiques à Paris.
Les meilleures ganaches
- Frank Kestener : il a beaucoup de médailles à son actif !
- 7 rue gay-Lussac, Paris 5.
A 5 min du Jardin du Luxembourg.
Les parfums des ganaches sont originaux ! Le coup de coeur : la ganache à l'estragon.
- Gilles Cresno : les ganaches sont incroyables , cf rubrique outsider du 92 ci-dessous.
Les meilleurs chocolats au lait
Chez Bernachon : c'est un chocolatier lyonnais qui a aussi cette boutique à Paris.
- 127 rue de Sèvres, Paris 6, à côté du Bon Marché.
Les chocolats au lait y sont délicats ! Chez Bernachon à Lyon, la torréfaction est faite maison !
Coup de coeur pour l'accueil adorable !
Les plus belles créations
- Patrick Roger est un artiste :
Ses sculptures en chocolat sont impressionnantes !
Il n'y a que chez Patrick Roger que vous verrez un requin en chocolat !
Adresse : 2-4 Place Saint-Sulpice, Paris 6.
D'autres boutiques dans Paris, à trouver ici : Marais, Victor-Hugo, bd Saint-Germain, Madeleine...
- Les créations de Jacques Genin :
La couleur et les traits de pinceaux s'invitent chez le chocolatier...
Pour le plaisir des yeux aussi !
Adresse : 133 rue de Turenne, Paris 3, Haut Marais, ou 27 rue de Varennes, Paris 7, juste à côté du Bon Marché.
Les outsiders du 92 et 78
Et ça vaut le déplacement !
- VO, Version Originale d'Alexandre Verrier.
Un passionné de qualité, formé à bonne école, dont le bouche à oreille ne tarit pas d'éloges ! Chocolats subtils et pâtisseries magnifiques !
Accueil, très sympa !
2 Adresses : 42 rue Danton à Issy-les-Moulineaux et 161 Grande Rue à Garches.
Les créations sont belles, les ganaches subtiles, les pralinés à tomber, les macarons parfumés...
Adresse : 10 rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil Malmaison.
- Art et Chocolat Royal :
La créativité des pièces en chocolat est au diapason avec Versailles, la qualité au rdv et l'accueil chaleureux !
Adresse : 23 rue Carnot, 78000 Versailles, entre la Place du Marché et la Place Hoche.
Les chocolats de couverture et les moules
C'est à la boutique du Musée du Chocolat que vous trouverez une belle variété de couverture et des moules.
Les moules de la marque Silicomart sont vraiment pratique et fabriqués en Italie...
L'occasion de visiter le musée et d'en apprendre plus sur l'évolution du chocolat !
- 28 boulevard Bonne Nouvelle, Paris 10.
Voilà... chaque chocolatier a sa spécificité et sa créativité... Et certains ont aussi de l'humour !
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